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西紅柿土豆胡蘿蔔牛尾骨湯
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時間:1-2小時
食材
牛尾骨 適量
土豆 適量
胡蘿蔔 適量
西紅柿 適量
蔥薑蒜 適量
油 適量
糖 適量
醬油 適量
料酒 適量
花椒大料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好食材
  • 步驟 2/5
    將牛尾骨焯熟，用清水洗淨
  • 步驟 3/5
    鍋內放油，糖。牛尾入鍋翻炒，然後放醬油炒一會
  • 步驟 4/5
    將炒好的牛尾骨放入熱水中，加入料酒、蔥薑蒜、花椒大料，急火開鍋後小火慢燉
  • 步驟 5/5
    將番茄放入炒鍋，加番茄醬，炒熟；依次將土豆塊，胡蘿蔔塊，番茄放入牛骨湯中，燉至土豆爛熟；臨出鍋根據口味加入少許鹽
小貼士

鹽不能多放，不能早放，牛尾不能買肥了，也不能用第一鍋水直接燉，必須汆燙一遍，不然會很多油沒法喝

釋出於 2018-07-26
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