水煮血旺 - 水煮血旺的做法,水煮血旺怎麼做好吃,水煮血旺的家常做法 - 京細菜譜

水煮血旺

1.1萬熱度 154 收藏

老頑童immigrate

關注

血旺最大的好處就是可以除塵.如果是當老師的.應常吃.

水煮血旺.毛血旺都是四川的特色菜.血旺含鐵質.經常吃.對肺好.

時間:10-30分鐘

食材

血旺 500g

黃豆芽 200g

脆皮腸 100g

油適量

老薑適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

準備好食材
步驟 2/18

血旺切成大小差不多的塊
步驟 3/18

黃豆芽去掉鬚根.洗淨備用
步驟 4/18

把血旺入鍋焯水
步驟 5/18

把焯好水的血旺撈出瀝乾水備用
步驟 6/18

準備好幹辣椒和花椒粒
步驟 7/18

鍋內放少許油.油熱後放入蒜米爆香.
步驟 8/18

下入黃豆芽翻炒.斷生
步驟 9/18

把炒好的黃豆芽盛入盆裡
步驟 10/18

鍋裡放油.下入薑片和蔥段
步驟 11/18

放入火鍋底料
步驟 12/18

把火鍋底料炒散
步驟 13/18

然後加入適量清水
步驟 14/18

準備好脆皮腸.
步驟 15/18

水開後放入脆皮腸.放入血旺.中火煮3分鐘
步驟 16/18

把煮好的血旺盛入裝有黃豆芽的盆裡
步驟 17/18

把鍋洗乾淨.再次放入油.下入幹辣椒和花椒粒.炒出香味.
步驟 18/18

把炒香的幹辣椒和花椒粒和油一起淋在血旺上面.撒上蔥花即可

小貼士

1.不用放鹽了.火鍋底料裡面什麼都有了.

2.煮血旺的時候火不要太大.也不要煮太久.因為之前焯過水了

3.朋友們可以按照自己喜歡的口味新增食材.比如:金針菇.蘑菇.粉條等都是很好吃的

釋出於 2024-07-16