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水煮血旺
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老頑童immigrate

血旺最大的好處就是可以除塵.如果是當老師的.應常吃.

水煮血旺.毛血旺都是四川的特色菜.血旺含鐵質.經常吃.對肺好.

時間:10-30分鐘
食材
血旺 500g
黃豆芽 200g
脆皮腸 100g
油 適量
老薑 適量
大蔥 適量
幹辣椒 適量
花椒粒 適量
雞精 適量
火鍋底料 1袋
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備好食材
  • 步驟 2/18
    血旺切成大小差不多的塊
  • 步驟 3/18
    黃豆芽去掉鬚根.洗淨備用
  • 步驟 4/18
    把血旺入鍋焯水
  • 步驟 5/18
    把焯好水的血旺撈出瀝乾水備用
  • 步驟 6/18
    準備好幹辣椒和花椒粒
  • 步驟 7/18
    鍋內放少許油.油熱後放入蒜米爆香.
  • 步驟 8/18
    下入黃豆芽翻炒.斷生
  • 步驟 9/18
    把炒好的黃豆芽盛入盆裡
  • 步驟 10/18
    鍋裡放油.下入薑片和蔥段
  • 步驟 11/18
    放入火鍋底料
  • 步驟 12/18
    把火鍋底料炒散
  • 步驟 13/18
    然後加入適量清水
  • 步驟 14/18
    準備好脆皮腸.
  • 步驟 15/18
    水開後放入脆皮腸.放入血旺.中火煮3分鐘
  • 步驟 16/18
    把煮好的血旺盛入裝有黃豆芽的盆裡
  • 步驟 17/18
    把鍋洗乾淨.再次放入油.下入幹辣椒和花椒粒.炒出香味.
  • 步驟 18/18
    把炒香的幹辣椒和花椒粒和油一起淋在血旺上面.撒上蔥花即可
小貼士

1.不用放鹽了.火鍋底料裡面什麼都有了.

2.煮血旺的時候火不要太大.也不要煮太久.因為之前焯過水了

3.朋友們可以按照自己喜歡的口味新增食材.比如:金針菇.蘑菇.粉條等都是很好吃的

釋出於 2024-07-16
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