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擔擔麵
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Cherry-sss

春節的時候學習了一個擔擔麵的做法，基本掌握了方法，這可是正宗的川味擔擔麵的做法，今天做做試試看能不能做出擔擔麵的正宗味道來，與大家分享做法。

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 150g
掛麵 250g
萵筍葉子 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肉切丁，剁成肉末。
  • 步驟 2/11
    萵筍葉子洗淨。
  • 步驟 3/11
    薑切片，從切片。
  • 步驟 4/11
    肉用澱粉抓過。
  • 步驟 5/11
    油燒開，放姜、蔥爆香。
  • 步驟 6/11
    放肉末，翻炒。
  • 步驟 7/11
    放郫縣豆瓣，翻炒放鹽、花椒粉、味精。
  • 步驟 8/11
    放水燒開。
  • 步驟 9/11
    取另一個鍋，燒開水，下面。
  • 步驟 10/11
    萵筍葉子放入面裡。
  • 步驟 11/11
    好了出鍋，擺盤。
小貼士

注意郫縣豆瓣的量，放的不要太多，稍微清淡一些。

釋出於 2023-03-07
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