jxcaipu logo
南瓜戚風—— 電飯煲做
3.6萬 熱度 93 收藏
興奮watt

好吃的南瓜當然也要做蛋糕啦

色澤金黃不說，還特別的細膩柔潤~~ 有絲絲淡淡的南瓜香味

食材
低粉 50g
南瓜泥 100g
色拉油 40ml
糖 50g
蛋白 4個
蛋黃 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的材料，分離蛋白、蛋黃。
  • 步驟 2/12
    蛋黃打散，加入油攪打均勻。
  • 步驟 3/12
    低粉過篩加入其中，攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    加入南瓜泥攪拌均勻。
  • 步驟 5/12
    這是拌好的蛋黃南瓜麵糊。
  • 步驟 6/12
    4個蛋白分次加入全部的糖打至接近乾性發泡。
  • 步驟 7/12
    挖1/3打發的蛋白霜入蛋黃麵糊中，翻拌均勻。
  • 步驟 8/12
    再倒回蛋白霜盆中，上下翻拌均勻。
  • 步驟 9/12
    入已鋪油紙的電飯鍋，震出氣泡後插電。
  • 步驟 10/12
    450W的鍋，按下‘煮飯’鍵等跳過‘保溫’後保溫約25分鐘，再次按下‘煮飯’鍵等再次跳過‘保溫’後再保溫約25分鐘。
  • 步驟 11/12
    出鍋倒扣，揭去油紙，待涼即可。
  • 步驟 12/12
    很自戀地說~~ 真是一塊漂亮的蛋糕啊!
小貼士

混合的時候手法要輕巧,上下翻拌.

釋出於 2022-08-04
266
相關菜譜
寫評論