彩虹過橋排骨
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羽逸之光糜
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所以，到菜場買了兩根大肋排，店家要幫斬件時，大喝一聲：“停止動作！”，看著彎彎如拱橋的肋排，突然想起彩虹，不如就做一道彩虹過橋排骨，在這個反覆無常的春日裡，也能擁有一份彩虹般的美麗心情。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
用配料將排骨醃製半天。 -
步驟 2/4
醃製好的排骨沾澱粉、拖蛋液、撒麵包糠。
-
步驟 3/4
油燒至五成熱，保持中火，下鍋炸至外焦裡嫩。
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步驟 4/4
將配料爆香，淋到炸好的排骨上。
小貼士
醃排骨的時間可適當延長，時間越長越入味。
油炸排骨的時候，中火入鍋，用熱油澆淋。
吃的時候，用刀叉配合，剔出排骨上的肉。
剩下的排骨架，進行簡單的沖洗，還可以再來一煲排骨**湯呢。
釋出於 2024-12-11
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