jxcaipu logo
彩椒排骨
5.2萬 熱度 100 收藏
參差handout

再不出門轉轉 假期就OVER 人也長黴咧。。。

SO 上個彩椒排骨 撒上椒鹽就更美味啦 再見啦 各位。。。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 400g
油 適量
椒鹽 適量
洋蔥 半個
紅尖椒 2個
綠尖椒 2個
雞蛋 1個
麵粉 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    排骨
  • 步驟 2/11
    配菜
  • 步驟 3/11
    排骨洗乾淨 斬件 加入剁碎的姜蒜末和料酒鹽油拌勻 擱置冰箱醃一小段時間
  • 步驟 4/11
    洋蔥切片 紅綠尖椒切絲
  • 步驟 5/11
    鍋內加入約1斤花生油 燒開（溫度至豎一根筷子入油 能見到成串的泡泡） 雞蛋打散 加入適量麵粉 和成糊
  • 步驟 6/11
    將排骨段逐塊在麵糊中打個滾
  • 步驟 7/11
    夾入油鍋 炸至金黃
  • 步驟 8/11
    撈起 晾乾油份
  • 步驟 9/11
    倒走鑊內大部分油只剩少量 加入洋蔥尖椒絲翻炒至斷生
  • 步驟 10/11
    加入排骨段
  • 步驟 11/11
    撒入適量椒鹽粉 翻炒均勻 OK啦~~
小貼士

炸排骨是要小火慢炸，以防炸焦

釋出於 2022-06-06
265
相關菜譜
寫評論