Name: 油燜黑椒排骨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 肋排 400g; 洋蔥 160g; 油 適量; 黑椒醬 2勺; 生抽 適量; 生粉 適量; 砂糖 適量

油燜黑椒排骨

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自彼諗蝕殼_

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用黑椒汁烹飪排骨並無多少超越想象的驚豔，黑椒醬除了煎至豬扒牛扒外，還可以用來烹飪更多的美食呢，就如今天這道油燜黑椒排骨，味道超級的棒！菜餚的味道需要調料來體現，不同的組合就會產生讓人欣喜的結果。怎樣組合並未有一成不變的侷限，只要是自己喜歡的就是成功之道。

時間:30分鐘-1小時

食材

肋排 400g

洋蔥 160g

油適量

黑椒醬 2勺

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

生抽：肋排、洋蔥和黑椒醬。
步驟 2/13

將洋蔥洗淨，切絲。
步驟 3/13

將洗淨的肋排用清水浸泡，去血水。
步驟 4/13

放入碗中，加入2大勺黑椒醬和適量的生粉、砂糖、粟米油拌勻，醃製1小時左右。
步驟 5/13

熱油鍋。
步驟 6/13

放入洋蔥絲，煸炒一會。
步驟 7/13

倒入適量的生抽。
步驟 8/13

煸炒至洋蔥出味剷起，待用。
步驟 9/13

原鍋倒入適量的粟米油。
步驟 10/13

放入醃製好的肋排，蓋鍋蓋，油燜至八分熟。
步驟 11/13

揭蓋，將洋蔥絲回鍋。
步驟 12/13

倒入適量的芡汁（利用醃製肋排的碗裡面剩餘的調味料，加入適量的清水就變成芡汁啦）。
步驟 13/13

煸炒至收汁，剷起，即可關火。

小貼士

肋排醃製時間越長越入味。

釋出於 2019-10-18

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