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油燜尖椒
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梨子Nicole-

油燜尖椒是我一直想做的一道但是以前試過幾次做的都不是很理想,後來經一朋友指點我總結了一下以前失敗的原因今天再做一次,

做菜也是在一次次的摸索中得到經驗的,一次不會沒關係多做幾次就會了,這讓我想起前段時間參加的考試,複習階段是最枯燥的,很多知識點都是不會的要一點點學習然後也不會的內容弄明折弄懂最後理解,再出現類似的題不發懵,就只能多做題多練習,把公式背下來然後運用到做題中熟記於心成為自己的知識。

做菜的成功點在於,菜做熟了,能吃了,讓家人喜歡吃了,就是最大的成功!

時間:10-30分鐘
食材
青椒 3個
肉餡 100g
適量
適量
蠔油 1匙
胡椒粉 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    1、準備肉餡
  • 步驟 2/10
    2、準備菜,我用的是白菜和圓蔥,一片大一點的白菜葉和小半個圓蔥絞碎
  • 步驟 3/10
    3、青椒洗淨瀝乾水
  • 步驟 4/10
    4、青椒切蒂
  • 步驟 5/10
    5、用一根筷子從切掉蒂處插進去把青椒仔打碎然後倒出仔
  • 步驟 6/10
    6、肉餡放入調味料攪拌均,用筷子夾少量的肉餡裝入青椒殼內用筷子搗幾下,把肉餡能裝滿
  • 步驟 7/10
    7、鍋中倒入多一點的油燒熱
  • 步驟 8/10
    8、油熱後放入裝有肉餡的青椒
  • 步驟 9/10
    9、一面炸至變色翻動炸另一面,用小火慢炸
  • 步驟 10/10
    10、整個青椒都炸至軟時就可以出鍋裝盤
小貼士

1、用筷子搗青椒仔時輕輕搗幾下就行然後倒控過來甩幾下仔就會出來

2、炸青椒時用小火中途都不要添水直到炸熟

釋出於 2022-12-01
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