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油燜雙椒
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地板好硬荀潳芝

這道菜餚的材料選擇了綠色的尖辣椒和紅色的朝天椒，採取煎制之後再燜制的方法烹製而成，所以取名為【油燜雙椒】

時間:10分鐘內
食材
綠尖椒 400g
紅辣椒 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料：尖辣椒、紅椒。
  • 步驟 2/8
    把尖辣椒去蒂、去籽。
  • 步驟 3/8
    起鍋熱油、放入尖辣椒、紅椒煎制。
  • 步驟 4/8
    把尖辣椒煎制到表面焦黃。
  • 步驟 5/8
    然後加入生抽。
  • 步驟 6/8
    烹入少許水，加鹽、味精調味 燒開後，燜制5分鐘左右。
  • 步驟 7/8
    旺火翻炒，收汁即可關火。
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤，即可食用。
小貼士

尖椒裡面還可以放入肉餡，然後再按此法烹製，味道也不錯。

釋出於 2023-11-07
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