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醬油燜辣椒
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憶涼歌

辣椒是我的最愛，這個做法是以前上班時經常吃到的，後來學會就自己回來做了，雖然用料差不多但沒回做完吃起來還是有差異的。熟能生巧啊！

時間:10分鐘內
食材
辣椒 500g
油 適量
鹽 適量
蒜 2瓣
八角 1棵
花椒 15粒
香葉 1片
姜 1片
糖 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    辣椒洗淨去芯切滾刀
  • 步驟 2/8
    鍋入底油
  • 步驟 3/8
    油熱將辣椒放入
  • 步驟 4/8
    炒軟後放醬油和適量水
  • 步驟 5/8
    將準備好的備料倒入鍋中
  • 步驟 6/8
    燉4分鐘
  • 步驟 7/8
    調入鹽，糖，翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    出鍋嘍
小貼士

我喜歡家裡那種薄皮的辣椒，可惜這裡沒有，不過吃起來也算可以！

釋出於 2019-10-12
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