一直很喜歡吃油燜辣椒這道菜，非常的開胃下飯。那天上早市正好看見有一份尖椒很新鮮，旁邊的人也都說回去做油燜尖椒正好。馬上買了兩斤。不過這幾天有事，拖了兩三天才做，只加了簡簡單單的鹽和醬油，卻特別好吃。小時候在姥姥家，每到夏天蔬菜繁多時候，姥姥就愛做這道菜，當時真是特別愛吃的美味呀，以前這道菜姥姥是用一種個頭比較小，皮很薄，又不是太辣的尖椒做，味道是最正宗的，但那是農民來賣自家種的有機尖椒，現在可惜買不到了，但是做這道菜最好還是用皮薄些的尖椒比較好。