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炸醬麵
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小蔡一碟寧攲自

炸醬麵可謂人氣主食。面用的是新鮮的雞蛋麵，口感會比干麵條有嚼勁，配點黃瓜絲好看又去油膩。滿滿一盤熱騰騰的面，澆上肉醬，味道十足。

麵條的功效與作用：

1.養胃，吃碗溫熱的麵條最有利於營養吸收;

2.增強免疫力，口感筋道的麵條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份;

3.改善貧血，促進人體氣血執行;

4.易於消化吸收，經過煮沸的麵條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 100g
油 適量
綿白糖 適量
黃豆醬 適量
黃瓜 適量
洋蔥 半個
豬肉絲 適量
小蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料。
  • 步驟 2/12
    黃瓜去皮切絲。
  • 步驟 3/12
    洋蔥切小丁備用。
  • 步驟 4/12
    燒一鍋開水，下麵條燙熟。
  • 步驟 5/12
    熱鍋下油，下洋蔥煸炒。
  • 步驟 6/12
    炒到略有點焦黃，散發香味。
  • 步驟 7/12
    加入肉絲一起翻炒。
  • 步驟 8/12
    加入大醬，炒勻上色。
  • 步驟 9/12
    加少許熱水，炒成粘稠狀。
  • 步驟 10/12
    加適量白糖。
  • 步驟 11/12
    燙熟的面濾幹水裝在碗裡。
  • 步驟 12/12
    澆上醬，擺上黃瓜絲即可。
小貼士

麵條燙過後要浸一道涼開水，防止粘連。

釋出於 2022-06-29
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