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豆沙包
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寒藍釉
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很迷你的豆沙包,吃起來沒負擔。
時間:10-30分鐘
食材
中粉
300g
酵母
3g
綿白糖
20g
全脂奶粉
20g
清水
適量
自制紅豆沙
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
中粉、乾酵母、奶粉、清水、綿白糖放入廚師機
步驟 2/10
揉成光滑麵糰
步驟 3/10
放在溫暖溼潤處發酵至兩倍大。
步驟 4/10
排氣滾圓
步驟 5/10
揉成長條
步驟 6/10
切小劑子
步驟 7/10
擀皮
步驟 8/10
包入紅豆沙
步驟 9/10
收口捏緊朝下,擺在油紙上
步驟 10/10
蒸鍋上汽後放入蒸約12分鐘。
小貼士
蒸制時間根據豆沙包大小調整。
釋出於 2023-05-06
268
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