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豆沙包
1.7萬 熱度 180 收藏
寒藍釉

很迷你的豆沙包,吃起來沒負擔。

時間:10-30分鐘
食材
中粉 300g
酵母 3g
綿白糖 20g
全脂奶粉 20g
清水 適量
自制紅豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    中粉、乾酵母、奶粉、清水、綿白糖放入廚師機
  • 步驟 2/10
    揉成光滑麵糰
  • 步驟 3/10
    放在溫暖溼潤處發酵至兩倍大。
  • 步驟 4/10
    排氣滾圓
  • 步驟 5/10
    揉成長條
  • 步驟 6/10
    切小劑子
  • 步驟 7/10
    擀皮
  • 步驟 8/10
    包入紅豆沙
  • 步驟 9/10
    收口捏緊朝下,擺在油紙上
  • 步驟 10/10
    蒸鍋上汽後放入蒸約12分鐘。
小貼士

蒸制時間根據豆沙包大小調整。

釋出於 2023-05-06
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