隨著健康飲食理念的深入人心，低糖、低脂的歐包逐漸成為了流行新趨勢。軟歐包吸收了傳統歐式麵包的健康基因，更適合普通大眾的口感習慣。混合著高纖、雜糧、堅果等健康材料的軟歐包，是傳統的歐式麵包和日式的軟麵包結合體。少油、少糖、無蛋，外脆硬而內柔韌，比軟麵包更有嚼勁，比硬歐包更鬆軟，熱量低又能飽腹。

歐包的製作過程非常簡單，食材只有簡單的四樣——麵粉、水、鹽、酵母。為了讓歐包口感更受大眾喜愛，麵包師們在麵糰基礎上添加了全麥、黑芝麻、亞麻籽等雜糧，加入蔓越莓幹、葡萄乾、桂圓乾等果乾，核桃、杏仁等堅果，甚至還加入了胡蘿蔔、南瓜等蔬菜。還有用乳酪、麻糬等做內陷的。隨著這些食材的加入，本來低脂、低糖、口味單一的麵包口感變得更加豐富多樣了，軟歐也越來越受歡迎。

今天這款軟歐加入了蔓越莓乾和亞麻籽，用蜂蜜增加甜味，剛出爐的麵包帶有濃濃的麥香，酸酸甜甜的蔓越莓，亞麻籽的加入使得這款歐包更加營養，軟中有硬，越嚼越香。