jxcaipu logo
奶香棗糖饅頭
8970 熱度 147 收藏
醉裡秋波

這是一款小點心，家裡老小都喜歡。有了哦煉乳紅糖紅棗的配入，這款饅頭口感及風味都特棒，朋友們喜歡也不要錯過哦。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 500g
低筋麵粉 500g
玉米油 20g
清水 480g
煉乳 50g
酵母 10g
紅棗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好所用食材。
  • 步驟 2/10
    煉乳，紅糖，清水，玉米油混合在一起，拌至糖化。
  • 步驟 3/10
    然後將二款高低筋粉混合在一起，並加入酵母。
  • 步驟 4/10
    廚師機選擇和麵模式，將麵糰揉至光滑。
  • 步驟 5/10
    揉好之後整好型，然後再醒個十五分鐘。
  • 步驟 6/10
    趁醒麵糰的時候，將紅棗洗好去核，然後入料理器打細碎。
  • 步驟 7/10
    將醒好的麵糰擀成薄面皮狀，然後撒上適量的紅棗碎。
  • 步驟 8/10
    然後卷切好之後入蒸隔裡再醒個15-30分鐘。
  • 步驟 9/10
    醒好這後選擇蒸麵食模式，將饅頭蒸好。
  • 步驟 10/10
    電蒸鍋與明火爐臺蒸一樣蒸好之後要燜五分鐘。
小貼士

蒸饅頭的時候要注意，不要著急開蓋，電蒸鍋蒸制的時間比明火的要時間長一點。

釋出於 2024-10-05
225
相關菜譜
寫評論