jxcaipu logo
奶香壽桃饅頭
9萬 熱度 27 收藏
灼謊蚊柯瘸

嘟嘟寶貝上幼兒園了，剛開始有一些不適應，媽媽和寶寶都有一點分離焦慮，找些事情做來分散自己的注意力吧，做什麼都不走心，炒菜忘記放鹽，包餃子調餡沒放蔥，連最簡單的煎雞蛋都煎不好了，有一種擔心是你媽覺得你在幼兒園會哭，會受委屈，會不合群。今天給寶貝製作奶香壽桃饅頭，讓寶貝開心一下下，真的很誘人哦！有木有流口水……

時間:1-2小時
食材
麵粉 400g
蒙牛嗨Milk牛奶 1盒
酵母 4g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蒙牛嗨Milk牛奶備用
  • 步驟 2/6
    牛奶加熱涼至溫熱加入酵母化開靜置十分鐘，倒入麵粉中和成麵糰發酵一到兩個小時
  • 步驟 3/6
    發酵好的麵糰多揉一會兒充分排氣，分成小劑子，取一塊小面劑揉成光滑的麵糰
  • 步驟 4/6
    利用雙手掌根部向上搓揉並提拉出桃子尖（可以幅度大一些因為發酵後會膨脹）
  • 步驟 5/6
    利用刀背按壓出桃子的形狀，儘量的深一些，靜置二次發酵二十分鐘。發酵好的桃子圓潤飽滿利用雙手掌根部位將桃子底部向裡收使桃形更美觀
  • 步驟 6/6
    鍋中燒水，水開上鍋蒸二十分鐘。用麵粉篩篩一些草莓味果粉或者紅曲粉，薄薄地一層即可。可愛的壽桃饅頭是不是很萌噠！
小貼士

1.麵粉的吸水性不同根據實際情況加入牛奶。2.酵母用溫牛奶化開靜置十分鐘啟用酵母。3.麵糰要充分排氣，多揉一會兒讓饅頭更細膩。4.儘量的將桃身上那個溝做的深一些發酵後會膨脹太淺蒸熟了就消失了。5.蒸熟以後撒上紅色粉末儘量撒勻，薄薄地一層即可。

釋出於 2019-02-05
109
相關菜譜
寫評論