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奶香紫薯饅頭
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spiral任性

饅頭在我們家做得比較少，因為我個人比較喜歡吃帶餡的，可我家小女就偏好沒餡的，為了迎合她的口味也就從了她了，添加了紫薯牛奶製作出來的饅頭不僅好看而且有濃濃的奶味喲！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
紫薯泥 60g
牛奶 80g
酵母 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好麵粉、牛奶、酵母、紫薯泥。
  • 步驟 2/8
    稱好麵粉到入盆中，牛奶稍稍加熱放上酵母化開。
  • 步驟 3/8
    將牛奶倒入麵粉中邊倒邊攪。
  • 步驟 4/8
    揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 5/8
    發酵至2倍大。
  • 步驟 6/8
    發好的麵糰排氣揉成條並用切成等份麵糰。
  • 步驟 7/8
    分別用手揉成大小一樣的圓團。
  • 步驟 8/8
    面胚入蒸鍋中醒30分左右，大火蒸13分鐘，關火。關火後等5分鐘後再開蓋即可食用。
小貼士

因為添加了紫薯所以在加入牛奶時要預留一些適麵糰的軟硬來新增。

釋出於 2025-02-20
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