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燕麥牛奶吐司
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昕之Daa

現在用廚師機和麵好像摸到了點門道，這兩次和麵一般30分鐘就出薄膜了，這次的吐司做的很成功，特別鬆軟，加了燕麥更健康。

食材
高筋麵粉 300g
牛奶 180g
燕麥 50g
黃油 10g
鹽 2g
糖 10g
雞蛋 1個
酵母 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    除黃油外都放入廚師機，等麵糰光滑時放入黃油繼續揉麵
  • 步驟 2/11
    揉出薄膜，取出進行發酵
  • 步驟 3/11
    發好的麵糰
  • 步驟 4/11
    排氣後分成3份，醒15分鐘
  • 步驟 5/11
    擀成橢圓形
  • 步驟 6/11
    捲起
  • 步驟 7/11
    再擀成橢圓形
  • 步驟 8/11
    捲起
  • 步驟 9/11
    放入模具，進行發酵
  • 步驟 10/11
    發好的麵包胚刷上蛋液，撒上芝麻
  • 步驟 11/11
    烤箱預熱，180度25分鐘左右
小貼士

烤到上色後蓋上錫紙

釋出於 2024-09-17
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