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燕麥牛奶吐司
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辛老酒挽舊友

現在用廚師機和麵好像摸到了點門道,這兩次和麵一般30分鐘就出薄膜了,這次的吐司做的很成功,特別鬆軟,加了燕麥更健康。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 300克
牛奶 180克
燕麥 50克
黃油 10克
白糖 10克
2克
酵母 4克
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    除黃油外都放入廚師機,等麵糰光滑時放入黃油繼續揉麵
  • 步驟 2/10
    揉出薄膜,取出進行發酵
  • 步驟 3/10
    發好的麵糰
  • 步驟 4/10
    排氣後分成3份,醒15分鐘
  • 步驟 5/10
    擀成橢圓形
  • 步驟 6/10
    捲起
  • 步驟 7/10
    再擀成橢圓形
  • 步驟 8/10
    捲起
  • 步驟 9/10
    放入模具,進行發酵,發好的麵包胚刷上蛋液,撒上芝麻
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱,180度25分鐘左右
小貼士

烤到上色後蓋上錫紙

釋出於 2020-07-08
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