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蒜香孜然牛肉
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俅傷渦呈俺

這道菜是用塔吉鍋來製作的。用大蒜來墊底，透過塔吉鍋，蒜香味兒深深的進入牛肉片中，吃起來味道非常好，而且墊底的大蒜吃起來味道也很好。

時間:10-30分鐘
食材
牛裡脊 100g
大蒜 60g
花生油 30ml
鹽 適量
黑胡椒粉 少許
孜然 適量
蔥 10g
姜 5g
美極鮮 15ml
蠔油 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛肉切片。
  • 步驟 2/10
    放入碗中加入黑胡椒粉，一半的孜然，蔥薑末，美極鮮，蠔油抓勻醃製30分鐘，。
  • 步驟 3/10
    塔吉鍋燒熱加入花生油。
  • 步驟 4/10
    放入蒜瓣。
  • 步驟 5/10
    煸炒出蒜香。
  • 步驟 6/10
    再將醃製好的牛肉片平鋪在蒜瓣上面。
  • 步驟 7/10
    轉中小火蓋蓋燜8分鐘。
  • 步驟 8/10
    在加入另一半孜然。
  • 步驟 9/10
    炒勻。
  • 步驟 10/10
    蓋蓋再少2分鐘出鍋即可。
小貼士

不可用大火，牛肉一定要醃製入味。

釋出於 2022-04-03
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