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啤酒燉牛尾
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地厚continental

牛尾是牛身上活動最頻繁的部位，因此其肉的味道最為鮮嫩美味。現代營養學因其低脂肪高蛋白，富含多種營養物質，而視其為健康營養食品。新鍋開光哈，燉了一鍋啤酒牛尾湯，用了3小時的時間，省時省力，加入啤酒後的牛尾湯味道鮮香美味不油膩，不要擔心有酒味，燉煮的過程中早就蒸發了。

時間:1-2小時
食材
牛尾 800g
鹽 4g
啤酒 1瓶
生薑 15g
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛尾用清水泡清血水中途渾濁了要換清水
  • 步驟 2/6
    準備小蔥結，蔥花，生薑片和啤酒
  • 步驟 3/6
    先把牛尾冷水下鍋焯水後撈起
  • 步驟 4/6
    再把牛尾倒入燉鍋裡，加入生薑片，小蔥結，一瓶啤酒和啤酒等量的清水，通電選擇選單牛羊肉，時間為3個小時
  • 步驟 5/6
    時間到後開啟加鹽調味
  • 步驟 6/6
    撒上蔥花後即可享用
小貼士

1.牛尾烹飪之前要先泡清血水，這樣能減少牛肉的羶味。

2.加入啤酒能去腥增鮮，此湯原汁原味很鮮美，我沒加雞精

釋出於 2024-04-21
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