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黃桃泡芙
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inasmuch靦腆

哈爾濱的冬天在室外的菜市場有賣凍的黃桃、草莓的。每年冬天都經常買。和冰糖一起煮，煮好的味道和桃罐頭一樣好吃。而且2斤的就能煮出很多。今天做泡芙，正好還有桃子，就做出了這款黃桃泡芙。放了黃桃塊的泡芙奶油也不膩人了，真的是款美味的泡芙。

食材
低粉 50g
水 80g
黃油 40g
雞蛋 2個
黃桃罐頭 適量
淡奶油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好麵糊的材料
  • 步驟 2/10
    將水、黃油、放入奶鍋煮沸
  • 步驟 3/10
    鍋不離火放入低粉，快速攪拌至麵糰不粘鍋
  • 步驟 4/10
    鍋離火倒入攪勻的雞蛋液充分攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    裝在裱畫袋裡，把麵糊擠在吸油紙上
  • 步驟 6/10
    烤箱預熱210度烤10分鐘轉180度烤20分鐘左右表面金黃即可
  • 步驟 7/10
    奶油加糖打發
  • 步驟 8/10
    黃桃切小塊
  • 步驟 9/10
    泡芙稍涼切割小口擠入淡奶油
  • 步驟 10/10
    加一小塊黃桃
小貼士

泡芙皮沒有放糖，喜歡很甜的親可以在麵糊裡放15克糖

釋出於 2022-12-25
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