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自制黃桃罐頭
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無光盲途那

黃桃糖水罐頭，入口軟嫩甜蜜清涼，甜絲絲兒的微帶點酸口，尤其是那清涼涼的糖水，是個美得冒泡兒的甜蜜味道。

時間:1-2小時
食材
黃桃 500克
冰糖 200克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把黃桃用水打溼，撒一點鹽或食用鹼面在上面，用手搓勻後再用水沖洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    用水果刀削掉黃桃的外皮，把黃桃切開挖出桃核。
  • 步驟 3/6
    桃肉切成大塊，再把靠近果核處的紅褐色口感發苦的桃肉挖掉。
  • 步驟 4/6
    處理好的桃肉用清水洗淨放進煮鍋，放入冰糖並倒進沒過桃肉的清水。
  • 步驟 5/6
    煮開後改成小火煮二十分鐘後關火。
  • 步驟 6/6
    放在鍋裡自然晾涼後裝進乾淨玻璃瓶。放冰箱冷藏一段時間再吃口感更佳。
小貼士

桃子表皮帶有一層很討厭的細毛，這層毛用鹽或食用鹼搓洗桃子後再用清水就很容易清洗乾淨，用餐洗淨也可以很輕鬆清洗掉。

釋出於 2024-07-14
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