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南瓜乳酪塔
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程捉傅贛棕

第一次學做呢，家裡沒有乳酪，沒有面南瓜，感覺做出來的味道也是很讚的，就是賣相上面差點O(∩_∩)O~

食材
南瓜 100g
低筋麵粉 110g
酸奶 50g
白糖 30g
鹽 1g
蛋黃 1個
雞蛋 1個
玉米澱粉 10g
黃油 50g
純奶 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/34
    準備材料
  • 步驟 2/34
    曬入100低筋粉和鹽和糖混合
  • 步驟 3/34
    中間弄個洞
  • 步驟 4/34
    黃油隔水融化
  • 步驟 5/34
    倒入雞蛋黃
  • 步驟 6/34
    倒入黃油
  • 步驟 7/34
    倒入進去
  • 步驟 8/34
    蓋蓋
  • 步驟 9/34
    晃動
  • 步驟 10/34
    然後鏟均勻
  • 步驟 11/34
    裝入保鮮袋冷藏
  • 步驟 12/34
    南瓜切丁
  • 步驟 13/34
    上鍋蒸熟
  • 步驟 14/34
    壓成泥
  • 步驟 15/34
    酸奶加入白糖
  • 步驟 16/34
    加好
  • 步驟 17/34
    倒入雞蛋
  • 步驟 18/34
    倒入南瓜泥
  • 步驟 19/34
    倒入低筋粉和玉米澱粉各10
  • 步驟 20/34
    然後加入牛奶
  • 步驟 21/34
    攪拌均勻
  • 步驟 22/34
    我用榨汁機榨了一下
  • 步驟 23/34
    取一個小團
  • 步驟 24/34
    壓扁
  • 步驟 25/34
    做塔模
  • 步驟 26/34
    四周去掉
  • 步驟 27/34
    撕掉保鮮膜
  • 步驟 28/34
    放入塔模
  • 步驟 29/34
    全部弄好以後
  • 步驟 30/34
    170° 8分鐘
  • 步驟 31/34
    烤好出爐倒入南瓜液
  • 步驟 32/34
    全部倒好後
  • 步驟 33/34
    烤箱170° 25分鐘烤好
  • 步驟 34/34
    出爐即可
小貼士

撻液最好還是過濾一下更好，我忘記了O(∩_∩)O~

釋出於 2022-09-02
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