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肉末煲仔粥
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innumerable愉快

肉末煲仔粥是南粵地方特色小吃，此粥營養豐富，煮好了香濃軟滑，鹹中帶著蔥花的清香，是很受大眾喜愛的一道粥品，出鍋的粥香味撲鼻。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 300g
粘米 300g
油 適量
鹽 適量
細香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把瘦肉剁碎，用生油和生抽攪拌均勻，醃15分鐘
  • 步驟 2/8
    把米洗淨，放入冰箱急凍層，20分鐘後變成冰塊狀態取出
  • 步驟 3/8
    把米放進開水裡
  • 步驟 4/8
    用勺子攪拌開
  • 步驟 5/8
    蓋子，小火煮15分鐘左右
  • 步驟 6/8
    加上肉末
  • 步驟 7/8
    攪拌均勻，把粥燒開後燜一會兒
  • 步驟 8/8
    最後放點鹽調味，散點蔥花，漂亮美味的肉末煲仔粥可以上桌了
小貼士

把米凍成冰塊的時候，從冰箱裡取出來煮，這樣子做出來的粥會更錦滑，而且又縮短了煮粥的時間。

釋出於 2022-05-16
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