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肉末青菜粥
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澈葉藍凌在

都說粥湯麵湯最養人，沒錯，想想我們不舒服時，是不是很想吃一確定白米清粥，或者一碗素湯麵？因為這時脾胃是最不舒服的，粥湯麵湯不會增加它過多的負擔。所以，咱們平時也要多喝粥，一日三餐可以變著花樣喝。今天我用電飯煲把全家的早餐粥煲出來。清早送孩子上學出門前，我把大米放進飯煲裡，選擇“煮粥”程式，送孩子回來後肉末青菜放進去一攪和，嘿，順滑的香粥就做好了，這喝一兩碗上班去，是什麼勁頭啊！

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 1杯
小白菜芯 2棵
豬肉餡 80克
鹽 少許
白胡椒粉 1克
涼水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1杯大米、2棵奶油小白菜芯、少許油餡準備好；4升的電飯煲用一杯米煮粥很合適；菜芯可以換成小油菜等多種蔬菜；
  • 步驟 2/8
    大米淘洗兩遍入能量土鍋中，水量控制在粥量水位線下；
  • 步驟 3/8
    將能量土鍋膽放入伊萊特電飯煲中，蓋上蓋子；
  • 步驟 4/8
    選擇'煮粥'程式，預設時間為1小時30分，而實際用時40分鐘左右，電飯煲自動斷電保溫；
  • 步驟 5/8
    煮粥時將肉餡處理一下：加少許鹽、白胡椒粉，少許涼水，將肉餡調勻，現在秋冬季節，放點白胡椒粉可以驅寒、暖身；
  • 步驟 6/8
    白菜芯切得碎碎的；
  • 步驟 7/8
    粥煮好了，粘粘乎乎好香滑，此時可以當白粥喝；
  • 步驟 8/8
    將肉餡分次入粥裡，用勺子打散，再放入菜末，趁熱攪拌均勻，肉餡和菜全都熟了。
小貼士

【叨叨幾句】

1. 肉餡中放了鹽，粥有了滋味；少許白胡椒粉，去了肉腥，同時有驅寒暖胃效果。早或者晚喝兩碗，滋潤身心，實為好粥；

2. 青菜可以隨四季調整，粥煮好後趁熱放進去，很快就燙熟了。

釋出於 2018-10-25
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