jxcaipu logo
烤金針菇
1.3萬 熱度 97 收藏
維運蹲街守護

兒子說中午要吃金針菇，微辣的就行，補點賴氨酸，增強下智力，開開胃，現在我將做法也分享給大家。這個金針菇我經常做給他吃。用烤箱用微波爐都可以，不用焯水，也用不炒，直接洗淨去掉根加點料烤烤就行，非常適合夏天不愛守在灶臺前流汗的朋友們。

金針菇1包 蒜1頭 小米辣2個 香蔥適量 醬油40毫升 食用油15毫升 雞粉1克 糖少許

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 400g
油 15ml
蒜 1頭
小米辣 2個
香蔥 適量
醬油 40ml
食用油 15ml
雞粉 1g
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材。
  • 步驟 2/14
    金針菇清洗後瀝淨水份，切掉根部。
  • 步驟 3/14
    將金針菇放進烤碗中，或者是直接鋪在放了錫紙的烤盤中也行。如果是進微波爐，一定要用微波爐專用的碗碟。
  • 步驟 4/14
    把金針菇淋上一點油先送進烤箱先烤十分鐘，我用的是180度，設定25分左右。烤的目的是，去掉它的部分水份。你也可以將調料一併放入，那樣更省事，但口感不如先烤一下的。
  • 步驟 5/14
    將蒜拍碎後切成碎末，同時準備香蔥段，小米辣也切段。
  • 步驟 6/14
    將切好的配料放在碗中，加入醬油。
  • 步驟 7/14
    再加入食用油。
  • 步驟 8/14
    再加一點點糖，不喜歡的話這一步可以忽略。
  • 步驟 9/14
    再加入一點點雞粉提味，不喜歡的話這一步也可以忽略。
  • 步驟 10/14
    攪拌均勻。
  • 步驟 11/14
    將烤了十分鐘的金針菇取出，這時可以看到它已經去掉了部分水份。
  • 步驟 12/14
    將調好的料汁淋在上面，再次放進烤箱。
  • 步驟 13/14
    時間到，取出，烤制過程，金針菇的湯汁還會滲出，所以，您不必擔心會烤乾。
  • 步驟 14/14
    拌起來，美美的享用吧！
小貼士

如果是進微波爐，一定要用微波爐專用的碗碟。

釋出於 2023-09-23
202
相關菜譜
寫評論