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小貓杯子蛋糕
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大河女巢峁塞

哄孩子利器，借鑑天使落凡塵的創意，我把它換了個地方，換了下製作材料，一款輩子蛋糕誕生了。這款蛋糕我用了老式蛋糕的方子，材料簡單，無水無油，口感還不錯

時間:1-2小時
食材
雞蛋 5個
低筋麵粉 100g
糖 80g
土豆泥 適量
紫薯泥 適量
紅薯泥 適量
酸奶 適量
白醋 幾滴
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    蛋糕所用材料
  • 步驟 2/16
    雞蛋打入無水無油的盆中，加入糖和幾滴白醋
  • 步驟 3/16
    開始打發，開始會出現許多泡泡
  • 步驟 4/16
    泡泡變少，開始變濃稠，繼續打
  • 步驟 5/16
    變得非常細膩，無大的泡泡出現
  • 步驟 6/16
    繼續打到提起打蛋器蛋液滴落後紋路不易消失即可。烤箱預熱，上下火170度
  • 步驟 7/16
    分三次篩入麵粉，每次都要翻拌均勻後再加入
  • 步驟 8/16
    拌好的蛋糕糊倒入紙杯中，送入預熱好的烤箱中
  • 步驟 9/16
    170度上下火20分鐘
  • 步驟 10/16
    冷卻備用
  • 步驟 11/16
    紫薯、紅薯和土豆洗淨，入微波爐烤熟，去皮，壓成泥。紫薯較幹可放入適量酸奶調成需要的狀態
  • 步驟 12/16
    土豆加入適量的糖壓成土豆泥
  • 步驟 13/16
    用保鮮膜包住，捏出需要的形狀
  • 步驟 14/16
    組合出需要的造型
  • 步驟 15/16
    做的有些粗糙
  • 步驟 16/16
    用巧克力畫出五官
小貼士

1、紅薯泥比較軟，不太適合造型，可以加入適量熟的糯米粉，我沒加，所以用的較少

2、紫薯泥較幹，可以加入適量酸奶調出需要的硬度，也可以加入純奶或者煉乳，依個人喜好

3、土豆泥有些澀，加些糖或者煉乳中和一下

4、將薯泥過一下篩效果會更細膩一些，我的有些粗糙了

5、如果沒有巧克力也可以用海苔剪出眼睛和鬍鬚等部位。

釋出於 2023-04-27
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