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小萌狗翻糖杯子蛋糕
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水蜜桃

小萌狗翻糖杯子蛋糕,醇香可口,口感非常棒!

時間:1-2小時
食材
雞蛋 3個
白糖 60g
低粉 75g
白色翻糖膏 適量
紅色翻糖膏 適量
咖啡色翻糖膏 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好雞蛋、低粉、白糖
  • 步驟 2/16
    雞蛋打入廚師機的蛋桶中加白糖
  • 步驟 3/16
    高速打發3-4分鐘後蛋液呈白色體積明顯變大提起打蛋頭時蛋液流入盆中呈現的紋路不會消失
  • 步驟 4/16
    篩入低粉
  • 步驟 5/16
    用刮刀和打蛋頭上下鏟抖麵糊至麵粉和蛋液混合均勻
  • 步驟 6/16
    混合好的麵糊倒入模具中
  • 步驟 7/16
    放烤箱中層上下火180度烤30分鐘
  • 步驟 8/16
    從烤箱取出後立即從模中拿出蛋糕放烤網上晾涼
  • 步驟 9/16
    取一塊白色翻糖膏揉勻
  • 步驟 10/16
    用翻糖擀麵棍擀成片狀
  • 步驟 11/16
    用模具扣出一塊圓形
  • 步驟 12/16
    蓋在杯子蛋糕表面
  • 步驟 13/16
    手上沾少許油後取少許翻糖膏捏出小狗的耳朵和腿
  • 步驟 14/16
    擺出小狗的形狀後取一小塊紅色翻糖膏捏出紅色的脖圈
  • 步驟 15/16
    用咖啡色翻糖膏捏出小狗的鼻子眼睛和耳朵
  • 步驟 16/16
    各部位全部貼上好即可
小貼士

在製作蛋糕裝飾過程中，翻糖膏非常沾手，手上一定要抹少許無色無味的食用油。

釋出於 2020-02-25
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