椒鹽南瓜捲餅 - 椒鹽南瓜捲餅的做法,椒鹽南瓜捲餅怎麼做好吃,椒鹽南瓜捲餅的家常做法 - 京細菜譜

椒鹽南瓜捲餅

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Trick or treat！不給糖就搗蛋！今天是萬聖節，是西方的傳統節日。萬聖節必備美食之一，那非南瓜莫屬了。看到大家都用南瓜做各式各樣的小甜品，那我也借用南瓜來一個——中式家常菜，哈哈~

時間:10-30分鐘

食材

南瓜 200g

油菜 3棵

雞蛋 1個

土豆半個

麵粉 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

南瓜去皮去籽，切成薄片。放入微波爐中，高火叮五分鐘。
步驟 2/21

南瓜叮軟後放涼，放入麵粉、小茴香、雞粉和椒鹽。
步驟 3/21

根據麵粉的吸水性加入適量的清水，和成較軟的麵糰。
步驟 4/21

將麵糰一分為二，擀開，抹5ml的玉米油，撒蔥花。
步驟 5/21

從上之下捲起來。
步驟 6/21

壓扁，再從上至下捲起來，按扁。
步驟 7/21

擀成圓形。
步驟 8/21

鍋中倒入剩餘的5ml玉米油，放入餅子小火烙。
步驟 9/21

烙至一面金黃後，翻面。
步驟 10/21

餅子兩面金黃後取出。
步驟 11/21

鍋中剩餘的油，用來煎一個雞蛋。土豆去皮擦絲兒，土豆絲稍微翻炒一下。
步驟 12/21

將雞蛋煎至兩面成熟，土豆絲也炒熟。
步驟 13/21

菠菜擇洗乾淨，在鍋中稍微汆湯一下即可。
步驟 14/21

甜麵醬，豆瓣醬放入碗中，混合成醬料。
步驟 15/21

拿一張餅，抹勻醬料，擺放菠菜。
步驟 16/21

放土豆絲。
步驟 17/21

放煎好的雞蛋。
步驟 18/21

捲起來。
步驟 19/21

怕油的話，裹一層油紙。
步驟 20/21

哈哈~
步驟 21/21

大口大口開吃啦~

小貼士

1.甜麵醬和豆瓣醬只是稍微的帶點兒鹹味兒，不會太鹹。

2.烙餅的時候要全程小火。

釋出於 2023-04-01