將錯就錯。看上一款很不錯的燙麵餅餅，只可惜昏了頭，折算分量時，用水量竟比原比例翻了倍。難怪麵糰如此綿軟粘手。待到恍然大悟，錯已鑄成，麵糰進入鬆弛階段。腦子裡飛快地轉著圈兒，腫麼辦？廢棄這塊麵糰，重新按正確分量來一團？這塊麵糰腫麼辦？麵糰相當柔軟，做不了餅餅大概可以用來做疙瘩湯？問題是，腫麼去說服主廚今天改吃一頓疙瘩湯？先看看麵糰到底腫麼個情況再說。麵糰軟到無筋，粘手就用油來防黏，居然也還能擀開成片，好像也還是可以做餅來煎。索性，就著這麵糰來用，只不過最好別再用計劃的做法。雖然抹油撒椒鹽蔥花捲起，但心知肚明，麵糰太軟，一切材料都極可能陷入它溫柔的懷抱，分層撕片的效果，不能期望太高。入鍋出鍋，立馬切開來，看看究竟。居然，雖然層層粘連，卻也還能撕下些碎片。極軟，有些像蛋糊餅的口感。。。。