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西紅柿酸湯粉
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蓬霏琅咫天涯

南寧被稱為“粉之都”,大多數人的早餐是從一碗粉開始的。放眼廣西,每個地方又有自己的特色,南寧是老友粉,柳州則有螺螄粉,桂林則有桂林米粉,玉林牛巴粉,百色的燒鴨粉,欽州的豬腳粉,可以說用大米制成的粉在廣西人的心目中佔據著一定的份量。

時間:10-30分鐘
食材
米粉 750g
適量
適量
西紅柿 2個
青椒 1個
小蔥 適量
香菜 適量
芝麻油 適量
大蒜 適量
蠔油 適量
番茄沙司 適量
白糖 適量
米醋 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    蔥白和蒜米切碎
  • 步驟 2/18
    西紅柿切碎丁
  • 步驟 3/18
    青椒切小丁
  • 步驟 4/18
    蔥葉切蔥花
  • 步驟 5/18
    米粉放蒸架上,入微波爐裡高火4分鐘
  • 步驟 6/18
    熱鍋下油,放入蔥白和蒜米爆鍋
  • 步驟 7/18
    倒入西紅柿翻炒
  • 步驟 8/18
    西紅柿炒出汁後,倒入適量的水煮開
  • 步驟 9/18
    下適量的白糖
  • 步驟 10/18
    下適量的蠔油
  • 步驟 11/18
    下適量的蕃茄沙司和米醋
  • 步驟 12/18
    下入青椒丁
  • 步驟 13/18
    調入水澱粉
  • 步驟 14/18
    試一下味道,加少量的鹽
  • 步驟 15/18
    淋入芝麻油後就可以熄火了
  • 步驟 16/18
    撒入蔥花
  • 步驟 17/18
    用剪刀將香菜剪入舀出來的澆汁中
  • 步驟 18/18
    將澆汁淋到米粉中就可以了
小貼士

簡單操作無技巧

釋出於 2022-06-23
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