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粉腸辣炒菜花
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澈忻粕韶俗

粉腸家裡不怎麼常吃，這裡的人買回來也是煮粥的，可是我不太喜歡用它煮粥的，所以我這次就用來跟菜花一起炒，因為粉腸單獨炒的話不容易熟的，所以我就先在壓力鍋中蒸熟，然後再跟菜花一起炒，這樣比較快手一點，而且也好吃的。

時間:10-30分鐘
食材
粉腸 200g
菜花 300g
油 適量
鹽 適量
辣椒醬 適量
生抽 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    粉腸洗淨瀝乾水分備用。
  • 步驟 2/12
    把粉腸放入高壓鍋中，跟米飯一起蒸熟。
  • 步驟 3/12
    蒸熟的粉腸拿出晾涼。
  • 步驟 4/12
    晾涼後切成小段。
  • 步驟 5/12
    菜花掰成小朵後在清水中洗淨。
  • 步驟 6/12
    洗淨後的菜花在熱水中焯燙一下撈出。
  • 步驟 7/12
    鍋中熱油爆香蒜米把粉腸倒入翻炒。
  • 步驟 8/12
    加入適量生抽。
  • 步驟 9/12
    把菜花放入翻炒。
  • 步驟 10/12
    加入適量鹽調味。
  • 步驟 11/12
    加入一勺辣椒醬。
  • 步驟 12/12
    最後淋適量生抽翻拌均勻即可出鍋。
小貼士

粉腸已經蒸熟，菜花也已經焯水，都是熟的了，在鍋中炒就快速翻炒調味即可。

釋出於 2025-01-13
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