豆豉炒菜花
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本來是想做雞蛋炒菜花的，可是開啟冰箱木有雞蛋，只好素炒了。用豆豉代替了鹽，這樣是否更健康一些呢？
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
菜花掰成小朵在淡鹽水中浸泡15分鐘。 -
步驟 2/6
蔥、姜切碎
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步驟 3/6
鍋內燒開水，放入菜花焯水2-3分鐘，撈出。
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步驟 4/6
鍋內放油，油溫後先爆香蔥、姜。
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步驟 5/6
加入1勺豆豉略炒。
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步驟 6/6
放入菜花快速翻炒，出鍋前加入雞精、香油，烹入少許醋調味。
小貼士
1、菜花易生蟲，用鹽水浸泡可去蟲。
2、豆豉代替了鹽，不用另加鹽。
釋出於 2022-12-23
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