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豆豉炒辣椒圈
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荀南薔北薇

辣椒原產墨西哥，明朝末年傳入中國，辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒具有健胃、助消化；預防膽結石；改善心臟功能；降血糖以及減肥等作用。豆豉含有豐富的蛋白質(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等營養物質。豆豉炒辣椒圈口味獨特，能增進食慾。

時間:10分鐘內
食材
辣椒 3個
豆豉 100g
油 適量
蒜末 適量
白糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆豉
  • 步驟 2/6
    辣椒切成辣椒圈
  • 步驟 3/6
    油熱後倒入蒜末
  • 步驟 4/6
    炒香後加入豆豉
  • 步驟 5/6
    翻炒後加入辣椒圈
  • 步驟 6/6
    出鍋前加入少許白糖調味
小貼士

豆豉中含有大量鹽，所以此菜不用加鹽。

釋出於 2024-06-23
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