Name: 豆豉剁辣椒
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 紅尖椒 500g; 姜 20g; 蒜子 50g; 豆豉 100g; 鹽 10g; 白酒 適量; 白糖 5g

豆豉剁辣椒

8.1萬熱度 751 收藏

shrine飛翔

關注

還有比剁辣椒更美味的調味菜嗎？估計也就是豆豉剁辣椒吧！哈哈。

時間:1-2小時

食材

紅尖椒 500g

姜 20g

蒜子 50g

豆豉 100g

鹽 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

蒜子姜切末
步驟 2/6

紅尖椒切碎
步驟 3/6

準備紅尖椒，放入姜蒜，加鹽白糖白酒，拌勻。
步驟 4/6

用保鮮膜封口醃製3個小時。
步驟 5/6

將豆豉用油炒香。
步驟 6/6

倒入剁辣椒，大火炒5分鐘。盛入保鮮盒冷藏三天。

小貼士

蒜子鹽可以根據喜好新增

釋出於 2019-12-17

寫評論