jxcaipu logo
香蔥炒羊排
2.2萬 熱度 146 收藏
什犯罕陡實

羊年到了，不弄多點羊肉菜式，實在對不起那些被吃掉的豬。今天442只小懶豬介紹一款暖身又美味的菜式——香蔥炒羊排。做法很簡單，營養有健康。

食材
羊排 750g
油 適量
鹽 適量
羅勒 適量
大蔥 1條
蒜頭 2小瓣
生薑 1個
當歸 適量
水 適量
生抽 適量
老抽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊排洗乾淨，切塊
  • 步驟 2/8
    放入高壓鍋裡，加入拍散的生薑1個，當歸1小條，倒入水
  • 步驟 3/8
    高壓鍋煮15分鐘後關火
  • 步驟 4/8
    拿掉當歸，把羊肉取出瀝乾水，
  • 步驟 5/8
    蒜頭拍碎，大蔥切塊
  • 步驟 6/8
    熱油，大火熱鍋把蒜蓉和大蔥一起爆香
  • 步驟 7/8
    倒入羊肉快速翻炒，加入生抽，老抽，蠔油，鹽翻炒均勻，最後撒上一點羅勒即可
  • 步驟 8/8
    香噴噴的暖身菜出爐了
小貼士

1.剩下的羊湯不要浪費哦，可以放點鹽直接喝，或者煮個面、做菜湯都行哦。

2.沒有羅勒粉，放入孜然也很野味；當歸不宜放太多，不然會有點兒苦味。

釋出於 2023-04-25
210
相關菜譜
寫評論