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香蔥炒蛋
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香蔥炒蛋是一道簡單的家常菜，只要雞蛋、香蔥、鹽、油，就是一道人人愛吃的快手好吃，三分鐘搞定。PS：挑選蔥的時候選擇紅頭蔥比較香。香蔥是一種香料蔬菜，炒菜的是加幾個蔥，不需要任何調味料，自然清香，菜也健康。香蔥不宜久炒，可生吃，或起鍋前放入炒均即香，炒久了，反而不香口感也差。

時間:10分鐘內
食材
香蔥 200g
土雞蛋 2個
花生油 3ml
鹽 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材；香蔥、土雞蛋；
  • 步驟 2/7
    香蔥，洗淨，瀝乾水分切段；
  • 步驟 3/7
    雞蛋打散，用筷子調均；
  • 步驟 4/7
    熱鍋，倒油，倒入雞蛋炒，用鍋鏟不斷翻炒，不要結塊；
  • 步驟 5/7
    放入香蔥段，煸香；
  • 步驟 6/7
    放鹽炒均即可。
  • 步驟 7/7
    飄香的炒蛋出鍋
小貼士

1.香蔥選擇紅頭蔥比較香；

2.炒雞蛋的時候要鍋鏟不斷翻炒，不要結塊；

釋出於 2020-08-07
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