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蔥白香菇炒蛋
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漳估傅衷砂

早上買了一些蔥葉準備包餃子吃。照往常，蔥莖白色的部分都是丟了的，因為我們這都不喜歡吃。今天我準備用它們炒個蛋，蔥炒蛋本來就是一道菜，很香很好吃呢。以為為蔥白找到了更好的解決方法。

時間:10分鐘內
食材
鴨蛋 1個
蔥白 60g
香菇 2朵
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蔥白部分折下來
  • 步驟 2/12
    把蔥白切短
  • 步驟 3/12
    香菇切條狀
  • 步驟 4/12
    蛋打在碗內，加料酒打散
  • 步驟 5/12
    鍋內熱油，倒入蛋液炒熟
  • 步驟 6/12
    盛起備用
  • 步驟 7/12
    另起油鍋，倒入香菇略炒
  • 步驟 8/12
    然後倒入蔥白
  • 步驟 9/12
    加適量的鹽炒均
  • 步驟 10/12
    加少許料酒炒至蔥白熟
  • 步驟 11/12
    加入蛋塊炒均
  • 步驟 12/12
    裝碗享用
小貼士

蛋塊不要煎太老了，否則口感不嫩了。

蔥是可以生吃的，可以不用炒太熟。

釋出於 2019-12-11
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