【兒童營養餐】最主要的就是營養、快捷、實惠，所以我想到了這道菜。香菇是我國著名食用菌，在民間素有“山珍”之稱。香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就佔了7種。香菇還含有大量的穀氨酸、各種糖類等，而這些正是構成香菇的營養價值固有的清香、風味的重要物質。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。