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香蔥炒蛋[原創首發]
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Suodl

香蔥炒蛋是再簡單不過的一道家常菜,但要炒的雞蛋嫩滑,蔥香濃郁也不是件很容易的事.這裡我用了兩個竅門,一是雞蛋要充分打散,二是要在蛋液中加幾滴白酒.

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
香蔥 200g
油 適量
鹽 適量
白酒 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋充分打散加入幾滴白酒攪拌均勻.
  • 步驟 2/5
    香蔥洗淨切段.
  • 步驟 3/5
    鍋裡放油燒熱,倒入蛋液煎熟剷出.
  • 步驟 4/5
    鍋再放少許油燒熱,下香蔥加五香粉煸炒幾下.
  • 步驟 5/5
    加入炒好的雞蛋/加鹽翻炒出鍋.
小貼士

炒蔥時要小火煸幾下即可.

釋出於 2025-01-05
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