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西湖糯米藕
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赫敏

閨女今天沒上三晚放學早了些，聊天時閒聊就聊到了曾經在飯店吃過的糯米藕，閨女說想吃吃了，正好家裡還有糯米馬上就泡了起來，明早起早上早市買藕，回家立馬加工，晚餐就可以給閨女送餐去了

時間:1-2小時
食材
藕 500g
糯米 150g
白糖 適量
冰糖 適量
紅糖 適量
山楂糕 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    糯米備用
  • 步驟 2/18
    清水沖洗乾淨後，清水侵泡備用
  • 步驟 3/18
    加入冰糖
  • 步驟 4/18
    藕洗淨備用
  • 步驟 5/18
    去除外皮備用
  • 步驟 6/18
    白糖加入泡好的糯米中
  • 步驟 7/18
    藕將頭部切開
  • 步驟 8/18
    加入泡好的糯米
  • 步驟 9/18
    牙籤備好
  • 步驟 10/18
    灌滿糯米備用
  • 步驟 11/18
    用牙籤插進封口
  • 步驟 12/18
    去皮的藕入鍋加紅糖
  • 步驟 13/18
    加水
  • 步驟 14/18
    紅糖，冰糖熬製糖水
  • 步驟 15/18
    山楂糕備用
  • 步驟 16/18
    加入上炸糕熬製
  • 步驟 17/18
    煮好冷卻好的藕切段
  • 步驟 18/18
    澆上熬製好的糖汁即可
小貼士

此菜比較費時，如果用高壓鍋加工的話可以節省時間

釋出於 2023-02-01
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