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紅棗糯米藕
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愛喝酒pumpkin

最近想吃點兒甜甜、黏黏的吃的，覺得糯米就是首選。恰值秋季，吃點兒蓮藕祛除秋燥。於是來一款糯米藕，兩者兼得~

食材
蓮藕 1節
糯米 100克
紅棗 4顆
紅糖 20克
冰糖 15克
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    糯米提前洗淨，用清水浸泡1小時以上。
  • 步驟 2/14
    紅棗洗淨，切成較小的塊兒狀。備好其他食材。
  • 步驟 3/14
    將紅棗幹放入糯米中，稍微攪拌一下。
  • 步驟 4/14
    將蓮藕洗淨，切掉前部。
  • 步驟 5/14
    藉助筷子將糯米紅棗塞進藕裡。
  • 步驟 6/14
    塞滿。
  • 步驟 7/14
    用牙籤將蓮藕蓋固定住。
  • 步驟 8/14
    去皮後放入鍋中，加入清水，水量沒過蓮藕。（我怕氧化變黑，所以後期才去的皮。）
  • 步驟 9/14
    放入紅糖和冰糖。
  • 步驟 10/14
    蓋住高壓鍋蓋，上汽以後煮40分鐘。
  • 步驟 11/14
    煮好以後完全放涼。
  • 步驟 12/14
    拿出來切片。
  • 步驟 13/14
    黏黏甜甜~
  • 步驟 14/14
    開吃啦~
小貼士

1.蓮藕我是後期去皮的，怕氧化變黑。

2.如果不用高壓鍋的話，用普通鍋子煮大概兩小時左右。

釋出於 2024-03-24
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