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菜乾蒸肉
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一朝風月英逸

這道菜非常簡單，喜歡的親們可以試試哦 味道非常好。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 1塊
菜乾 適量
筍乾 2塊
蔥 適量
姜 適量
大料 適量
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菜乾用溫水泡發，之後清洗乾淨，擠去多餘的水份。
  • 步驟 2/8
    豬肉稍改下刀，放鍋裡焯下水。翻冰箱的時候還翻出了兩塊肉皮，一起扔進去了。
  • 步驟 3/8
    蔥姜切碎、豬肉切大片。
  • 步驟 4/8
    將所有的原材料放在一個大盆裡，攪拌均勻，稍醃一會兒。
  • 步驟 5/8
    醃製中ing。
  • 步驟 6/8
    分裝。將肉皮朝下放到碗裡，然後把菜乾、筍乾放在上面。
  • 步驟 7/8
    高壓鍋加水，將裝好的小碗放進去，蓋好蓋子，大火燒開，出氣後中火10分鐘，再轉小火30分鐘。其實，完全不用這麼長時間的，我因為忙別的去了，沒顧上關火。
  • 步驟 8/8
    蒸好了，看上去表面有點乾乾的，實則不然，待扣進盤子裡後，有好多的湯呢。 端起一碗來，在上面扣了一個平底盤子，然後快速地翻過來，拿起碗，OK。
小貼士

蒸的時間可以長一點。

釋出於 2022-05-26
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