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芹菜榨菜乾子肉絲
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芹菜榨菜乾子肉絲中榨菜乾脆爽口，乾子柔嫩，肉絲鮮嫩，是一道美味的下飯菜。它含有豐富的蛋白質，脂肪，胡羅卜素，膳食纖維，礦物質等營養物質。吃這道菜可以開胃健脾，增食助神。

時間:10-30分鐘
食材
榨菜 100g
乾子 80g
瘦肉 70g
芹菜 30g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
生粉 適量
姜 適量
蒜 適量
調味料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    芹菜洗乾淨切成段，乾子漂洗後也切成小段
  • 步驟 2/10
    榨菜多洗幾次，除去鹽分，切成細絲。準備好姜，蒜。
  • 步驟 3/10
    準備好醃製好的紅辣椒
  • 步驟 4/10
    瘦肉切成絲，用料酒，醬油，生粉和食用油調好備用。
  • 步驟 5/10
    鍋燒熱，加入食用油燒熱。倒進瘦肉絲爆炒後盛起待用。
  • 步驟 6/10
    倒入榨菜絲，不停地翻炒，炒到六成熟
  • 步驟 7/10
    倒入備好的乾子不停翻炒，翻炒到八成熟。
  • 步驟 8/10
    倒適量的剁椒，然後放入姜和蒜。
  • 步驟 9/10
    接下來倒入芹菜進行翻炒。
  • 步驟 10/10
    最後放鹽，調味料翻炒，盛盤。
小貼士

榨菜用水多洗幾遍然後切絲，切成絲後沖洗數次。

釋出於 2019-08-22
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