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菜乾蒸五花肉
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老師的初號機

菜乾還是老家帶上來的,那麼久都忘記了呢,昨天才找出來的,開啟就有一股特殊的香味。

菜乾和五花肉一起做來吃,菜乾可以把肉的油吸掉,這樣肉吃多少都不覺得膩,而且很下飯

食材
五花肉 500g
菜乾 250g
適量
適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把肉切好
  • 步驟 2/10
    菜乾放水裡泡發
  • 步驟 3/10
    然後洗乾淨切好
  • 步驟 4/10
    五花肉飛下水
  • 步驟 5/10
    鍋裡放少量油下炒至兩面金黃,再把菜乾倒下去炒
  • 步驟 6/10
    加入鹽
  • 步驟 7/10
    倒入生抽
  • 步驟 8/10
    燜兩分鐘,然後裝起碗裡
  • 步驟 9/10
    把炒好的肉和菜乾放高壓鍋蒸
  • 步驟 10/10
    蒸20分鐘左右就可以了
小貼士

菜乾要先泡兩個小時再煮比較容易爛

釋出於 2023-03-18
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