jxcaipu logo
菜乾悶五花肉
6.6萬 熱度 24 收藏
該暱稱不存在唗大

昨天媽媽突然拿出兩捆菜乾，說是清明舅媽給你。想菜乾很久了，想念嶺南的味道。在廣州生活7年多，對菜乾有不一樣的情節。好，悶肉！

食材
五花肉 一斤
菜乾 一困
紅色小辣椒 兩三個
蔥薑蒜 適量
白酒或者料酒 一勺
鹽 適量
生抽、老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    醃肉：五花肉切薄片加入白酒、鹽、生抽、老抽、油、薑絲醃10分鐘
  • 步驟 2/4
    蔥薑蒜辣椒下熱油鍋煸香
  • 步驟 3/4
    下五花肉煸炒至肉質焦脆，煸出油下提前泡好的菜乾。放一些鹽加水燜15分鐘。
  • 步驟 4/4
    最後大火收汁，裝盤。好想啊～下飯菜哦！
釋出於 2018-10-25
22
相關菜譜
寫評論