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梅菜乾炒五花肉
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是皮仔吶

梅菜乾酸酸甜甜好吃，加一點辣椒、五花肉，味道美，還是開胃下飯的家常菜，做法簡單

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 300g
青辣椒 100g
梅菜乾 100g
油 5g
鹽 4g
醬油 5g
料酒 3g
蔥 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉，洗乾淨，切片，放油、鹽、醬油、料酒醃製15分鐘；
  • 步驟 2/8
    梅菜乾洗乾淨，開水浸泡5分鐘；
  • 步驟 3/8
    青辣椒，洗乾淨去蒂，切辣椒卷；
  • 步驟 4/8
    熱鍋，倒油，香煎五花肉，五花肉油出來，起鍋，待用；
  • 步驟 5/8
    煎過五花肉的油鍋，炒青椒；
  • 步驟 6/8
    加入浸泡過梅菜乾
  • 步驟 7/8
    加入煎好的五花肉；
  • 步驟 8/8
    加鹽、蔥、醬油，炒均，收汁即可
小貼士

1.梅菜乾，可以冬天用老壇酸菜曬乾；

2.五花肉要醃製才好吃；

3.五花肉煎的油剛好炒青椒，不需要加油。

釋出於 2020-08-21
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