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菜乾蒸魚
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用油煎過的魚含油很多,吃起來也容易膩,於是想到了菜乾能吸油.就把菜乾墊在魚的下面來蒸.油都被菜乾吸進去了,一點也不油膩了.魚肉更增加了菜乾的香味
食材
福壽魚
1條
菜乾
150g
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
蒜頭
適量
姜
適量
小辣椒
適量
蔥
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
魚洗好用鹽醃十分鐘
步驟 2/12
鍋裡放適量的油下魚煎至兩面金黃
步驟 3/12
菜乾放水裡泡發
步驟 4/12
然後洗乾淨切好
步驟 5/12
準備好蒜,姜和小辣椒
步驟 6/12
把菜乾放到盤子裡把辣椒放在上面
步驟 7/12
然後把魚放在菜乾上
步驟 8/12
再把蒜和姜放在魚上面
步驟 9/12
加入適量的生抽
步驟 10/12
加入適量香油
步驟 11/12
然後上鍋蒸半個小時
步驟 12/12
出鍋前撒上蔥花燜兩分鐘
小貼士
菜乾要允分泡發後再蒸
釋出於 2022-09-23
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