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雞絲板栗粥
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流年裡沉淪以風

板栗性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。常食板栗，抗老防衰、延年益壽。用板栗和雞絲煮粥，是老少皆宜的一道滋補粥。

食材
雞胸肉 100g
板栗肉 100g
粳米 100g
料酒 適量
鹽 適量
小蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材：煮熟的板栗肉、雞胸肉一塊、小蔥少許，粳米適量。
  • 步驟 2/14
    粳米淘洗後入高壓鍋
  • 步驟 3/14
    加水適量，加蓋加閥大火開煮。
  • 步驟 4/14
    取板栗肉適量，搗碎備用
  • 步驟 5/14
    蔥切末，雞胸肉切絲
  • 步驟 6/14
    將雞絲放碗內，加食鹽少許
  • 步驟 7/14
    料酒少許醃製片刻
  • 步驟 8/14
    高壓鍋上汽三次，消汽三次後，開蓋煮，並不時地攪拌
  • 步驟 9/14
    倒入板栗糊繼續煮
  • 步驟 10/14
    不時地攪拌，至喜歡的厚薄
  • 步驟 11/14
    加入雞絲
  • 步驟 12/14
    用筷子撥開雞絲並攪拌
  • 步驟 13/14
    根據個人口味，加入適量食鹽
  • 步驟 14/14
    撒入蔥花即可
小貼士

1，高壓鍋煮粥也要看管著，人不可久離。

2，雞絲也可以先煮後撕成絲。如果給寶寶食用，雞絲剁成蓉更好。

釋出於 2023-02-17
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